Tranchierbretter
Tranchierbrett aus Holz – für große Fleischstücke, Made in Germany
Tranchierbretter aus massivem Ahorn mit tiefer Saftrille. Made in Germany, ab 40 cm.
Tranchierbrett aus Holz – das Brett für große Momente
Das Tranchierbrett ist das Brett für besondere Anlässe: Weihnachtsbraten, Pute am Erntedankfest, Lammkeule zum Osteressen. Groß, stabil, mit tiefer Saftrille – gefertigt in der DEKOFANT Manufaktur.
Made in Germany, aus massivem Ahorn. Mindestens 40 cm Länge, ab 2 cm Dicke. Kein Bambus, kein Importholz.
Was macht ein gutes Tranchierbrett aus?
Mindestgröße – warum 40 cm wichtig sind
Eine ganze Pute oder ein großer Braten braucht Platz. Auf einem zu kleinen Brett rutscht das Fleisch, der Saft läuft über die Kante. Mindestens 40 cm Länge und 25 cm Breite sind das Minimum für echtes Tranchieren.
Tiefe Saftrille – unverzichtbar
Beim Tranchieren tritt viel Fleischsaft aus. Eine tiefe Saftrille (mind. 8 mm) fängt alles auf. Ohne Rille ist das Tranchierbrett nur ein großes Schneidebrett.
Dicke – ab 2 cm für Stabilität
Dünne Bretter kippen beim Krafteinsatz. Ab 2 cm Dicke liegt das Brett stabil, das Eigengewicht des Massivholzes hält es in Position.
DEKOFANT – Manufaktur aus Hersbruck, Bayern
Seit 2018 fertigen wir in Hersbruck in der Fränkischen Schweiz Holzwaren mit echtem Handwerk. Kein anonymes Massenprodukt – sondern Produkte, bei denen man weiß, woher das Holz kommt und wie es verarbeitet wurde. Alle Hölzer aus nachhaltig bewirtschafteten deutschen und europäischen Wäldern, der Großteil Made in Germany.
Was uns am meisten freut: Viele Kunden kommen ein zweites, drittes oder noch häufigeres Mal zurück. Das ist für uns das stärkste Zeichen, dass Qualität und Ehrlichkeit sich auszahlen.
→ Zur vollständigen Pflegeanleitung
Häufige Fragen
Mindestens 40×25 cm für eine Pute oder einen großen Braten. Für sehr große Stücke: 50×30 cm.
Beim Tranchieren tritt viel Fleischsaft aus. Die Saftrille fängt alles auf – der Tisch bleibt sauber.
Mindestens 2 cm für ausreichende Stabilität. Dickere Bretter liegen stabiler.
Ahorn: sehr dicht, geruchsneutral, messerfreundlich – ideal für intensiven Fleischeinsatz.
Ja – es ist ein sehr großes und stabiles Allroundbrett.
Direkt danach mit heißem Wasser und Spülmittel abwaschen, sofort abtrocknen.
Nein – die Größe allein verbietet das schon. Handwarm waschen.
Vor dem ersten Einsatz 2–3× einölen. Danach alle 4–8 Wochen je nach Nutzung.
Ja – sehr beliebt als Geschenk für Grillmeister und Fleischliebhaber.
Ja – mit Gravur "Grillmeister [Name]" oder ähnlichem Spruch ein originelles Geschenk.
Je nach Größe ca. 1,5–3 kg – schwer genug für maximale Stabilität beim Tranchieren.
Ausschließlich aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern in Deutschland und der EU. Kein Importholz aus Übersee, kein Tropenholz. Der Großteil ist Made in Germany – gefertigt in unserer Manufaktur in Hersbruck oder bei langjährigen EU-Partnerbetrieben.
Nein – grundsätzlich nicht. Bambus ist kein Holz, sondern ein Gras, das oft mit chemischen Klebstoffen und Harzen verarbeitet wird, die Schadstoffe abgeben können. Bei DEKOFANT gibt es ausschließlich echtes Massivholz aus Europa.
Ja – alle Hölzer sind lebensmittelecht verarbeitet, ohne gesundheitsschädliche Lacke, Harze oder Klebstoffe. Nur echtes Massivholz aus Europa, sorgfältig verarbeitet.
Ja – viele Artikel sind mit Namen, Datum oder Wunschmotiv per CO₂-Laser gravierbar. Die Gravur brennt dauerhaft ins Holz – kein Verblassen, kein Abwaschen, ein Leben lang sichtbar.